Nasi Kuning Saus Vegetarian (1y+)

eh ketemu resep lama belum di share :D

Hasil: 5 Porsi Cup

Bahan:

Bahan Nasi:

15 sdm nasi putih

200 gr Labu Parang potong tipis-tipis (jangan buang kulitnya)

1 butir telur ayam kampung utuh

1 butir kuning telur ayam kampung

1 sdt kunyit bubuk cairkan dengan 2 sdm air

3 lembar Daun Salam (masing-masing sobek menjadi 2 bagian)

100 ml santan

Bahan Saus:

50 gr Brokoli cincang halus di daunnya

40 gr Tahu Putih, kukus sebentar dan haluskan

2 sdm jagung manis pipil, kukus sebentar

20 gr Toge cincang halus

3 buah jamur kancing cincang halus

10 cm daun perei iris tipis

10 lembar daun kemangi cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 biji tomat, kupas, buang biji, cincang halus

1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air

80 ml susu UHT

3 sdm keju parut

Lada secukupnya

ELOO untuk menumis

 

Cara Membuat:

Step I:

Adonan Nasi:

1.Labu Parang dikukus sampai empuk kira-kira 15 menit, kerok dan haluskan selagi hangat (Note: Bahan Saus: Tahu Putih dan Jagung ikut dikukus sekitar 5 menit lalu keluarkan dari kukusan lanjutkan mengukus labu parang)

2.Campurkan Labu Parang, Nasi Putih, Telur, dan Kunyit, aduk sampai tercampur rata, sisihkan

Adonan Saus Vegetarian:

1.Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai harum

2.Masukkan toge, jamur kancing, kemudian tahu putih, jagung, dan brokoli, tumis-tumis, masukkan daun kemangi dan daun perei, tumis lagi

3.Tambahkan susu UHT, Keju Parut, dan lada, aduk, dan biarkan mendidih lalu tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental, angkat, sisihkan

 

Step II:

1. Ambil 1 cup alufoil, isi dengan 2 sdm nasi, ratakan disisi dan dasar cup biarkan lubang ditengah
2. Ambil 1 sdm adonan saus vegetarian isi ditengah nasi, ambil 1 sdm nasi lagi ratakan di atas menutupi adonan isi, letakkan 1 lembar potongan daun salam di atasnya
3. Kukus +/- 15 menit, angkat, sajikan

Sekian dan terimakasih ^o<

cerita lama

Pengen berbagi cerita...
Jadi Desember tahun lalu iseng ikut tantangan komunitas MKH (Mamaku Koki Handal) dengan tema makanan yang simpel, tidak pakai oven dan menggunakan bahan lokal :D yah ikut-ikut meramaikan aja sih. Secara waktu itu kan banyak member milis MPASIRumahan yang jago-jago masak. :D dan 7 Januari 2013 saat pengumuman pemenang, kebetulan paket BB sedang tidak aktif jadi e-mail milis ga ketahuan, malem kira-kira jam 8, salah satu teman di milis BBM dan bilang "selamat ya", heran lah.. whatz epenk.. teman ini bilang "dirimu kan yang kirim resep Songkolo" :)) eh menang lho... :)) senangggg... senang dapat hadiah, senang karena menghasilkan sesuatu dari usaha sendiri, yah seperti baru menerima gaji pertama dari hasil kerja jadi nikmatnya terasa banget.. antara percaya dan tidak percaya.. dan sedikit malu :)) yah yahhh... kadang kalau tidak banyak berharap dan mendapatkan apa yang diharapkan, perasaan lebih wuihh yakkk.. :) pertama kalinya merasa senang, bahkan Dhaffy juga sampai ketawa, dan waktu hadiah tiba, juga ikutan rame membongkar :))

yah ini cerita lama.. yang baru sempat di post :D untuk resepnya.. nanti nyusul yak.. atau tengok-tengok aja di web mamakukokihandal disitu banyak resep-resep buat bayi dan anak lho.. hi hi promosi.. yah tapi bener.. ikutan milis ini sungguh suatu yang luarrr biassaa bermanfaat bagi saya pribadi dalam memberi makanan dari MPASI sampai sekarang buat my Baby Dhaffy yang sudah beranjak jadi bocah cilik :)

yuk mama.. Join milis nya juga yahhh.. *eh sy ga dibayar buat promo lho* ini cerita yang sesungguhnya.. ciehhh :D

byeee..
^_^